Dieta przy niedoczynności tarczycy – prosty sposób na poprawę stanu zdrowia

Dieta przy niedoczynności tarczycy nie jest zbyt surowa ani skomplikowana i wprowadzenie jej w życie nie powinno stanowić większego problemu. Jeśli borykasz się z niedoczynnością, zmodyfikuj swój plan żywienia jak najprędzej. Może to być klucz do poprawy pracy tarczycy, a co za tym idzie zażegnania wielu nieprzyjemnych symptomów, z którymi borykasz się na co dzień. Podajemy podstawowe zasady diety w niedoczynności tarczycy. Zobacz, co jeść i czego unikać, aby usprawnić działanie gruczołu.

Znaczenie diety przy niedoczynności tarczycy

Przy niedoczynności tarczycy mamy do czynienia z zakłóconą gospodarką hormonalną, która skutkuje szeregiem objawów, między innymi spowolnieniem przemiany materii, problemami z trawieniem, przyrostem masy ciała, trudnościami z koncentracją, przewlekłym zmęczeniem i sennością, pogorszeniem stanu włosów i skóry. W zależności od konkretnego przypadku, leczenie niedoczynności może przebiegać z udziałem środków farmakologicznych lub bez ich asysty.

Bez względu na to, czy przyjmujemy leki na niedoczynność, czy też nie, powinniśmy wprowadzić specjalną dietę, gdyż to ona ma kluczowe znaczenie dla sprawności tarczycy. Niektóre składniki pokarmowe, na przykład jod, miedź czy aminokwas tyrozyna, wyjątkowo wspomagają funkcjonowanie gruczołu tarczowego i pobudzają go do wytwarzania hormonów, a tym samym hamują objawy niedoczynności, w tym tycie. Inne składniki, na przykład witamina D, przeciwdziałają stanom zapalnym i stymulują układ odpornościowy, co korzystnie odbija się na zdrowiu tarczycy.

Z drugiej strony, jest wiele pokarmów, które wyjątkowo nie służą tarczycy (na przykład produkty z palety żywności przetworzonej), spowalniają jej pracę, zaburzają absorpcję jodu i innych ważnych składników, obniżają odporność organizmu i zakłócają gospodarkę hormonalną. Warto więc zapoznać się z listą produktów wskazanych i nieodpowiednich w diecie przy niedoczynności tarczycy i na tej podstawie utworzyć nowy jadłospis.

A oto składniki pokarmowe, których systematyczne uzupełnianie jest szczególnie istotne dla osób z niedoczynnością tarczycy:

• jod;
• cynk i selen;
• miedź;
• żelazo;
• witaminy z grupy B;
• witamina D;
• witamina C;
• witamina A;
• witamina E;
• pełnowartościowe białko;
• nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3.

Dieta przy niedoczynności tarczycy – co jeść?

Produkty zalecane dla osób borykających się z niedoczynnością tarczycy, to:

• chude mięso (zawiera dobrze przyswajalne białko bogate w cenne dla tarczycy aminokwasy, w tym tyrozynę);
• ryby morskie, np. śledź, sardynka, makrela, halibut, dorsz, łosoś, morszczuk (obfitują w jod, kwasy omega 3, pełnowartościowe białko, witaminę D, selen);
• owoce morza (są bogate w jod, witaminę D i białko);
• chudy nabiał, np. maślanka, jogurt naturalny, kefir, twaróg (źródło białka i cennych dla zachowania prawidłowych funkcji tarczycy bakterii probiotycznych);
• jaja (są zasobne w pełnowartościowe białko, witaminę D, witaminę A, witaminy z grupy B);
• płatki i otręby zbożowe, kasze, pieczywo razowe (źródło cynku, żelaza, witamin z grupy B);
• rośliny strączkowe takie jak groszek zielony i ciecierzyca (zawierają witaminy z grupy B, witaminę A, witaminę E, cynk i selen, żelazo);
• pestki i nasiona, orzechy włoskie, orzechy brazylijskie (zawierają cynk, selen, miedź, witaminę E);
• olej lniany, oliwa (źródło cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych);
• warzywa takie jak: pomidory, papryka, cukinia, marchew, burak, czosnek, warzywa liściaste (źródło błonnika pokarmowego, witaminy C, witaminy A);
• owoce, np. cytrusy, jabłka, banany, porzeczki (bogate w antyoksydanty, enzymy, witaminy).

Ważnym składnikiem diety przy niedoczynności są też wody mineralne. Najlepiej pić je w ilości ok. 1,5-2 l dziennie. Dobrym pomysłem jest również sięgnięcie po suplementy diety wspierające tarczycę. Najskuteczniejsze to takie, które bazują na bogatych w jod algach i zawierają dodatkowe składniki usprawniające działanie gruczołu (np. Thyrolin).

Stosując dietę wspierającą pracę tarczycy warto też zwrócić uwagę na sposób jedzenia. Powinno się spożywać 5-6 niezbyt dużych posiłków dziennie, zachowując między nimi dystans około 3 godzin. Takie odstępy czasu to sposób na uniknięcie uczucia głodu, spadków poziomu cukru we krwi oraz spowolnienia metabolizmu.

Czego unikać w diecie przy niedoczynności tarczycy?

Niektóre produkty mogą osłabiać aktywność tarczycy, nasilać objawy niedoczynności i wzmagać procesy autoagresji. Oto żywność, jakiej warto unikać:

• żywność przetworzona;
• fast-foody;
• słodycze i słone przekąski;
• białe pieczywo, produkty z białej mąki;
• kapusta;
• brukselka;
• rzepa;
• kalarepa;
• brokuły;
• kalafior;
• jarmuż;
• soja;
• alkohol;
• kolorowe słodkie napoje.

Dieta przy niedoczynności tarczycy – jadłospis

Dzień 1

• Śniadanie: owsianka z bananem i cynamonem
• 2 śniadanie: kanapki z chleba pełnoziarnistego z pastą z makreli i twarogu
• Obiad: chili con carne z mielonym indykiem, ryż brązowy
• Podwieczorek: smoothie z cytrusów, kiwi i pestek dyni
• Kolacja: kanapka z szynką drobiową, twarożek z ogórkiem

Dzień 2

• Śniadanie: omlet z pomidorami
• 2 śniadanie: tosty z serem brie, grejpfrut
• Obiad: kaszotto z grzybami
• Podwieczorek: krem z zielonego groszku posypany prażonym słonecznikiem
• Kolacja: sałatka z krewetkami, chleb razowy

Dzień 3

• Śniadanie: grahamka z wędzonym łososiem, papryką i koperkiem
• 2 śniadanie: koktajl z maślanki, owoców i otrąb
• Obiad: danie jednogarnkowe z pomidorami, cukinią, papryką, cebulą, czosnkiem, piersią kurczaka pokrojoną w kostkę, do tego tosty pełnoziarniste lub razowy makaron
• Podwieczorek: twarożek z rodzynkami, słonecznikiem, miodem, siemieniem lnianym
• Kolacja: kanapki z pastą jajeczną, sałatka z ogórka kiszonego, cebuli i papryki

Dzień 4

• Śniadanie: jaglanka z suszoną żurawiną, orzechami włoskimi i sezamem
• 2 śniadanie: kanapki z chleba razowego z serem z niebieską pleśnią i oliwkami
• Obiad: zupa krem z dyni, ryba pieczona z warzywami podawana z ryżem brązowym
• Podwieczorek: roladki z szynki z twarogowo-warzywnym nadzieniem
• Kolacja: lekki gulasz ze schabu lub łopatki wieprzowej i pieczarek

Może Cię zainteresować:

• Choroba Hashimoto – objawy, leczenie, dieta
• Choroby tarczycy